La révolution par la Bouffe #SlowFood

Ce week end j’ai participé à une non conférence organisée par SlowFood* à l’occasion du salon eurogusto et de la rencontre des jeunes de TerraMadre à Tours.

Je me suis occupé du lancement de l’open space conférence (Open Conference). Une expérience qui comme d’habitude a été magique. Au début c’est toujours l’angoisse tout le monde est un peu perdu (c’est ça l’ambiance création collective adhoc). Je prends les rennes en mode barcamp, on se présente et on définit sa thématique… On se rencontre que sans l’anglais c’est compliqué.
La sauce prend tout le monde participe, on découpe la bâche du tableau au ciseau et 2 ateliers se forment…

Le soir nous avons mangé au chateau de la Bourdaisières reçu par le prince de la Tomate et nourrit part le chef des Chandelles Gourmandes.
Un melting pot de biodiversité et de bien être.

C’est vraiment des rares moments où on se sent VIVANT

*Slow Food association éco-gastronomique à but non-lucratif financée par ses membres.
Elle a été fondée en 1989 pour contrer les fast-food et la « fast life », pour enrayer la disparition des traditions gastronomiques locales et le manque d’intérêt des gens pour leur nourriture, pour ses origines, pour ses saveurs et pour les conséquences sur le reste du monde de nos choix alimentaires.
A l’heure actuelle, nous comptons plus de 100.000 membres de par le monde, ce qui nous permet de promouvoir une nouvelle logique de production alimentaire, de développer des programmes d’éducation alimentaire et d’agir en faveur de la biodiversité.

Les photos du week end

ITW L’oie de touraine Par André Cousin

L’Oie de Touraine fait partie des produits historiques de notre région comme la Géline , comme la Poire et la Pomme Tapées , la Racine de Réglisse de Bourgueil , la Rillette de Tours , le Pruneau de Tours .

L’amour du bon pain

Et enfin le chef Bernard Charret qui nous a régalé en savoir en goût et en diversité.

Aux “Chandelles Gourmandes”, Bernard et Dominique Charret n’achètent que des produits de saison et travaillent des matières premières brutes.
Leur recherche poussée du goût les a conduit vers des agriculteurs ou éleveurs qui produisent de façon traditionnelle, voire biologique, et avec lesquels ils ont établi des relations de sympathie et de confiance.

Pour Bernard Charret, “cuisiner du bio ou des produits de tradition, c’est tracassant”.
Ne travaillant que des matières brutes, des poissons et volailles entières, des gibiers de chasse … , il faut être très vigilant sur l’hygiène et les appellations.

C’est un véritable choix de vie qui s’associe au plaisir de partager leur passion du goût.

Interview du responsable labo multimedia France24

Dans le cadre de notre célèbre RadioLiveTVCamp nous avons avec Franck Hashas interviewé lors du fibrecamp Michel Levy Provencal plus connu sous le pseudo de mikiane.

Intro confère pitch de présentation barcamp.org/fibrecamp

TVip / TV Interactive: France 24 HD Player : Les contenus TV ont de plus en plus vocation à être consommés à la demande. Les possibilités de consommation de video restent un immense territoire qui reste à explorer malgré les innombrales projets de video online que nous connaissons…

En fevrier 2008 le Lab de France 24 avait mis en ligne un premier prototype qui proposait non seulement de naviguer dans les archives de l’antenne, d’arrêter et reprendre le direct mais aussi de pouvoir visualiser le début d’une emission en cours (sans attendre que celle ci ne soit terminée, puis publiée dans le catalogue VOD de la chaine). Imaginez que chaque mot prononcé dans une video soit automatiquement décodé et associé aux séquences enregistrées. Ajoutez à cela, une grille des programmes, des données d’audience en temps réel et la comptabilisation des votes d’internautes. Présentez ces informations sur un lecteur en haute définition capable de contrôler le direct et vous obtiendrez le tout dernier prototype proposé par Lab de France 24 : http://bit.ly/france24HD

Dans la série je veux mon jouet, je demande la caméra vidéo FLIP

Après ma quête je veux ma geneva … En cours de …
Je sens que le petit doigt de Dieu va m’aider à tester, promouvoir l’outil qui va permettre de travailler sa gestion de réputation vidéo.
Le contenu vidéo est incontournable et le format HOME MADE semi pro est devenu tendance.
Un des gros problèmes des Home vidéo c’est le manque de spontanéité, car tout le monde n’est pas exhibitionniste ou acteur….
L’invisibilité est l’atout majeur de ces micros caméras… Le micro format, la qualité des vidéos et la facilité de transfert en font une arme redoutable pour les micro-trottoirs, mini-interviews, le buzz marketing etc…

Au niveau campagne social media on peut dire qu’elle semble orchestrée avec brio 78 000 fans Facebook
et 1000 followers sur twitter http://twitter.com/FlipVideoBrand/

Le site de the flip caméra http://www.theflip.com

A bientôt je vous tiens au courant si je FLIP ou pas !!!!

caméra vidéo flip

Citation dans courrier cadres « E-reputation : Améliorer son Image »


Merci pour l’interview de Paul Warguin qui a réussi à synthétiser le concept d’e-reputation qui peut parfois devenir trouble car trop utilisé à toute les sauces du personal branding et de la com….
Bon c’est vrai qu’on préfère qu’en on a une photo et qu’on cite son entreprise ;o) retrouvez ci dessous l’extrait.